Fondata 100 anni fa dagli abitanti del paese, la Latteria Sociale di Marsure (Aviano) è punto di riferimento e luogo di ritrovo della comunità locale.

Ogni giorno vengono lavorati circa 55 ettolitri di latte vaccino fresco, portato in caseificio direttamente dai soci subito dopo la mungitura.

Alle tradizionali lavorazioni di formaggi Latteria e Montasio, a latte crudo, nelle tipiche caldaie in rame, con lattoinnesto naturale e senza l’uso di fermenti selezionati, sono affiancate le produzioni artigianali di latte alimentare, di formaggi freschi, a pasta molle, di yogurt, burro. Sono prodotti che raccontano il territorio e i profumi dei fieni dei prati stabili della pedemontana pordenonese con cui sono alimentate le bovine da latte.