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fildilat

Questa mattina la @latteria_di_palse e la Latteri

Questa mattina la @latteria_di_palse e la Latteria Sociale Marsure hanno presentato la loro storia 📜, hanno aperto i registri e hanno raccontato a tre voci, chi erano e cosa sono diventate ai giorni d'oggi 📚
Iniziativa all'interno della cornice di @pordenoneartandfood ..organizzata da @confcooperativepordenone ..
Al seguito la degustazione guidata da @masuttigiuliana dei formaggi Biancocavallo, Latteria Mezzano e Latteria Sravecchio x Marsure 🧀.. Villa d'arco, Caciotta all'erba cipollina e Due latti stagionato x Palse 🧀.
Accompagnata dai vini di @Vini Ramuscello 🥂 e dai grissini di @cooperative_agricole_castions la degustazione è terminata con i consigli dei casari e delle commesse delle rispettive latterie.

Grazie a tutti voi che avete partecipato ☺️

Domenica 6 ottobre la LATTERIA DI PALSE e LA LATTE

Domenica 6 ottobre la LATTERIA DI PALSE e LA LATTERIA MARSURE aprono i registri storici📚 e raccontano a tre voci ..chi erano e cosa sono diventate..a seguire degustazione dei loro formaggi.🧀

@latteria_di_palse
@latteria di marsure
@masuttigiuliana
@confcooperativepordenone
@pordenoneartandfood

📍Palazzo Gregoris Pordenone
📆 Domenica 6 ottobre
🕜 ore 10.00

Per info e prenotazioni link in bio

Domenica pomeriggio sempre a Valvasone abbiamo ass

Domenica pomeriggio sempre a Valvasone abbiamo assistito a "Storie di Carattere", degustazione guidata da @masuttigiuliana sui formaggi stagionati della Latteria Sociale Marsure , abbinati ai vini di @vini_la_delizia , ai pianificati di @cooperative_agricole_castions , con mostarda di cipolla di @la_volpe_sotto_i_gelsi e le mele di @friulfruct

A seguire "L'arte del formaggio" dimostrazione pratica.

@confcooperativepordenone
@ortoteatrocompagnia

Domenica mattina a Valvasone è andata in scena l

Domenica mattina a Valvasone è andata in scena la "Freschezza in tavola"..
degustazione guidata da @masuttigiuliana sui formaggi freschi @latteria_di_palse in abbinamento ai vini @cantinarauscedo ai pianificati di @cooperative_agricole_castions .

Al Parco Pinni la dimostrazione della filatura della mozzarella.

🧀🧀🍷🍷🥖🥖

@confcooperativepordenone
@ortoteatro

Domenica in degustazione con la nostra @masuttigiu

Domenica in degustazione con la nostra @masuttigiuliana
Prodotti freschi e stagionati delle 2 latterie FILDILAT

VI ASPETTIAMO A VALVASONE

#cooplive

@confcooperativepordenone

Domenica 15 settembre venite con la famiglia al Ca

Domenica 15 settembre venite con la famiglia al Castello di Valvasone..
Vi aspettano laboratorio x bambini..degustazioni a tema, pic_nic e belle passeggiate 🤩🤩

#buonocomeunavolta

Quando prepariamo un'evento..lo facciamo con impeg

Quando prepariamo un'evento..lo facciamo con impegno e anche divertimento 😊

Ieri sera @latteria_di_palse e @latteriamarsure hanno assaggiato, e scelto i Formaggi 🧀che troverete alle degustazioni di #COOPLIVE il 15 settembre a Valvasone

Vi aspettiamo in tanti assieme alle cooperative di zona.

@confcooperativepordenone
@ortoteatrocompagnia
@masuttigiuliana .

Anche quest'anno le latterie FILDILAT di Marsure e

Anche quest'anno le latterie FILDILAT di Marsure e Palse saranno presenti alla manifestazione @artiesaporizoppola durante una degustazione

#crudodicoltura
#latteriamezzano
#duelatti

Dal controllo della cagliata, al momento giusto de

Dal controllo della cagliata, al momento giusto del taglio..
Dal riempimento degli stampi alla rivoltatura..
Ecco la nascita del "BiancoCavallo"..🧀
prodotto dai casari della Latteria Sociale Marsure
Formaggio morbido, saporito in crosta fiorita..
Curiosi di assaggiarlo?? Passate in spaccio a Marsure..
Oppure lo potrete trovare in degustazione il 5 maggio alla @SAGRA DEL VINO DI CASARSA DELLA DELIZIA nell'evento organizzato da @onaf_treviso Pordenone e @onav_pordenone

@antonio_lodedo1

#abbinamentovino
#degustazione
#biancocavallo

La #campagnola 🧀. Formaggio fresco simile al "p

La #campagnola 🧀.
Formaggio fresco simile al "primo sale" ma con l'aggiunta di Ricotta calda nell'impasto.
Un'antica ricetta tramandata tra casari..profuma di latte quando è bianca, curcuma o timo quando è farcita. 😋

Viene prodotta ogni 15 gg alla @latteria_di_palse
e potrete assaggiarla anche a @sagradelvinocasarsa
Il 5 maggio durante una degustazione organizzata da @onav_pordenone

@antonio_lodedo1

#defustazione
#abbinamentovino
#formaggiofresco
#curcuma
#BUONOCOMEUNAVOLTA

Ecco qua'..anche a Pasqua le latterie di Palse e M

Ecco qua'..anche a Pasqua le latterie di Palse e Marsure sono pronte con tante idee per i vostri pranzi/picnic e pensieri Pasquali.

Un formaggio di qualità accompagnato ad un buon grissino e ad una mostradina del territorio..sono un regalo sicuramente apprezzato e gradito

@latteria_di_palse
@latteriamarsure

Vi aspettano!!
🐥🧀🐥🧀🐥🧀🐥

#territorio
#pasqua
#BUONOCOMEUNAVOLTA

Questa che vedete è la cagliata del latte di Capr

Questa che vedete è la cagliata del latte di Capra ..dalla quale vengono poi prodotti i formaggi caprini🧀🐐
Sempre più persone scelgono questi prodotti x maggiore digeribilità o intolleranze..
Alla @latteria_di_palse oltre al latte di mucca 🐄 viene lavorato anche il latte di capra 🐐
Latte che arriva da un piccolo allevamento di Castelnovo del Friuli.
Quali formaggi e latticini caprini potete trovare in latteria?
Ricotta fresca, robiola, caciotte e formaggi anche affinati!! 🧀

🤔curiosità: lo sapete che nel periodo invernale le caprette vanno in asciutta???
😍Perché si preparano al parto🥰

#lattedicapra
#caprini
#lattebio
#ricottadicapra
#iosonofriuliveneziagiulia
#BUONOCOMEUNAVOLTA

Lo #stracchino ..latticino a pasta morbida, fresco

Lo #stracchino ..latticino a pasta morbida, fresco, cremoso e delicato..😋
Ideale x ripieni, x farcire la pizza, x le piadine o semplicemente da gustare con un grissino.🍕🌮
Ne trovate di tanti marchi, ma avete mai provato quello della Latteria Sociale Marsure ?
Un prodotto artigianale, incartato a mano pezzo x pezzo..🤲
Nel video vi mostriamo alcuni passaggi della lavorazione.

#BUONOCOMEUNAVOLTA
#stracchino
#pizza
#tortasalata
#snack

Anche alcuni prodotti selezionati dalla @latteria_

Anche alcuni prodotti selezionati dalla @latteria_di_palse , vengono preparati e distribuiti più volte alla settimana a ricercati punti vendita del territorio che scelgono la qualità locale.

📷 Waqas e Caterina

#stracchino
#ricottafresca
#mozzarella
#formaggi
#BUONOCOMEUNAVOLTA

🌄Tutte le mattine presto, 🥛litri e litri di

🌄Tutte le mattine presto, 🥛litri e litri di latte fresco appena imbottigliato, assieme a ricotte, stracchini, yogurt e formaggi🧀, vengono preparati,caricati e consegnati 🚚da Gianluca a tutti i negozi della zona che danno fiducia alla Latteria Sociale Marsure
E voi li avete già trovati e assaggiati??😋

#lattefresco
#latticini
#consegne
#friuliveneziagiulia
#BUONOCOMEUNAVOLTA

La professione del casaro.. Si possono imparare le

La professione del casaro..
Si possono imparare le basi studiando e frequentando scuole o corsi dedicati..📚
Ma per riconoscere il latte migliore 🥛, per rompere la cagliata al momento giusto 🧀, per capire il giusto grado di acidità ⏳️..
serve praticare con costanza ed essere seguiti da un bravo maestro 👨‍🏫
Questo è quello che Franco il "signore del formaggio" della @latteria_di_palse sta trasmettendo a Luca il nuovo casaro ..
Ogni mattina 🌄si ripetono gli stessi riti, gli stessi gesti ma ogni giorno ci può essere sempre un particolare nuovo da insegnare e da imparare..

L'arte del Casaro💛🧀💛🧀💛

#casaro
#imparare
#BravoMaestro
#artofcheese
#buonocomeunavolta

La Ricotta..bianca e soffice..🥛 Un'alimento sem

La Ricotta..bianca e soffice..🥛
Un'alimento semplice ma ricco di proprietà nutrizionali.👍
A colazione con pane e miele, sulla pasta, sulle polpette o nei dolci..🍝🍰
Ovunque la ricotta si sposa bene in cucina!!
Alla Latteria Sociale Marsure il casaro Massimo estrae i cestini di Ricotta tutte le mattine all'alba..
Calda e fumante la potete trovare a Marsure..oppure fresca ogni giorno nei supermercati di zona.

#BUONOCOMEUNAVOLTA
#latteappenamunto
#agricolturaitaliana
#ricotta

Non posso mangiare latticini e formaggio perché s

Non posso mangiare latticini e formaggio perché sono intollerante al lattosio 🙁
Non è proprio corretto..
Basta un po' di stagionatura..3/4 mesi al massimo, e il lattosio naturalmente si trasforma in acido lattico. 🤩
Alla @latteria_di_palse di formaggi dai 3/4 mesi in su avete un'ampia scelta..dai più delicati ai più saporiti passando x gli affinati 😊
E se avete voglia di qualcosa di fresco che profuma di latte..provate lo stracchino, il primo sale,la caciotta allo yogurt e da oggi anche la campagnola..sono delattosati 😋😋😋

Quindi se siete intolleranti al lattosio, i prodotti caseari li potete mangiare, basta scegliere quelli giusti😜

#lattosiofree
#intolleranzalattosio
#curiosità
#BUONOCOMEUNAVOLTA

Nel paesino di Marsure, i soci conferitori della l

Nel paesino di Marsure, i soci conferitori della latteria producono latte di qualità! 🐄🐂
Questa caratteristica permette allo Yogurt della @Latteria Sociale Marsure di essere denso e cremoso.😋
Latte fresco pastorizzato, e fermenti selezionati sono gli unici ingredienti che creano lo yogurt intero naturale.
Invasato a mano in vari formati, lo potete gustare anche in tanti altri gusti. 🍊🍓🫐

Dove trovarlo?
Direttamente allo spaccio di Marsure o nei migliori supermercati della zona.

#yogurt
#yogurtnaturale
#lattebuono
#BUONOCOMEUNAVOLTA

Ma come fa il latte a diventare formaggio?🤔 I p

Ma come fa il latte a diventare formaggio?🤔
I passaggi sono tanti, ma uno molto importante è la coagulazione presamica tramite l'aggiunta al latte del caglio di origine animale.
Esiste solo quello? 🤔
No..infatti, alla @latteria_di_palse Franco e Luca (🤩 il nuovo casaro) fanno uso anche del coaugulante vegetale derivato da un fiore..il Cardo.🌺
Perché? 🤔
Per il consumatore, l'attenzione al benessere animale e soprattutto la conoscenza di ciò che mangia è cresciuta molto negli ultimi anni.
In questo modo la Latteria di Palse mette a disposizione prodotti diversi dal solito..adatti anche a diete vegetariane🌿

Villa d'arco, Morbidello Primo Sale, Stracchino, Caciotte allo Yogurt, campagnola e caciotte caprine..

Siete già stati ad assaggiarli??

#curiosità
#cagliovegetale
#cardo
#benessereanimale
#BUONOCOMEUNAVOLTA

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